NUFRIDITE, 53 - 26 ноября 2008 21:58

По просьбе знакомой в интернете нашла салат "Шапка мономаха", может кого тоже заинтересует этот рецепт.
Состав: 250-300 г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150 г сырой моркови, 1 ст. грецких орехов, 130-150 гр сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез.
Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке; сыр, морковь на мелкой; грецкие орехи измельчить до размера не превышающего горошину; мясо мелко порезать; морковь и картофель слегка посолить.
Складывать слоями в виде купола
- картофель
- мясо
- яйца
- грецкие орехи
- морковь
- сыр
Каждый слой промазывать майонезом, а можно каждую часть отдельно смешать с майонезом и затем выкладывать. Салат должен пропитаться 2 часа.
Весь купол промазать тонким слоем майонеза и украсить зернами граната и зеленым горошком. Украшать перед подачей на стол (горошек может сморщиться), из луковицы вырезать корону вынуть внутреннюю часть и заполнить ее гранатами установить на верх шапки.

• 
• 
•