sekleta, 55 - 12 декабря 2008 14:41

Життя під час кризи має безліч приємностей. На зразок: не купуємо солодощі в магазині, а печемо самі; не ходимо у кав"ярні , а влаштовуємо посиденьки з друзями вдома.... книги читаємо через Інтернет і таке інше... З цього пункту нам з племінницею найбільше подобається пекти вдома. Чомусь дівчинці у 10 років подобається пекти, а ще - нести додому мамі власноруч спечене.
Рецепти обираємо прості, та після чергової Ганнусиної заяви: "Навіщо ви купуєте журнали кулінарні, якщо нічого з них не готуєте?", почали експеременти. Перше місце поки що займає капустяний пиріг.

Але минулого тижня в наших кулінарних експериментах наступив прорив. В нашому сільському будинку, на другому поверсі, поміж різних непотрібних речей, які моя братова відправила в село, аби не захаращували квартиру, ми знайшли 3 великих папки кулінарних журналів. Братова колись їх збирала( Вкусно з Брудою, і Крупним планом сладости), може щось і готувала, а може і ні. Бо журнали новесенькі-чистесенькі, без всяких слідів людських рук.

Ми з Ганнусею не витримали і повезли це диво назад у Вінницю. Ганнуся рвалась ще у селі щось приготувати, але не вистачило потрібних інгредієнтів. Вона хотіла шоколадні тістечка. Я тістечка розкритикувала: плитку шоколаду розтопити з маслом? простіше так шоколад з"їсти. Але в неділю з"явився морквяний торт.

А вчора - бретонський пиріг з чорносливом. Пиріг виявився таким смачний, що я героїчно забрала останній шматок з собою на роботу.Не могла нікому його залишити.
Для бажаючих пишу рецепт:
стакан молока підігріти разом з 80 грамами масла, додати стопку рому (рому у нас не було, довелось додати "на бруньках").
150 грам муки розмішати з 100 грамами цукру, додати порошок для печива, і поступово вбити 5 яєць ( можна 4), постійно збиваючи.
Змішати з молоком і вилити у форму (змащену маслом і обсипану манною крупою). А зверху викласти 200 грам чорнослива і 100 грам лісових горіхів ( горіхи можна і не лісові, але мені ліньки було їх бити, тому обійшлось без них). Випікти 50 хвилин. Виходить тісто - як запечений заварний крем, але дуже смачно, бо чорнослив кисленький, а тісто солодке.
А я, мабуть, заведу собі якийсь кулінарний блог. До цього йде.

• 
• 
•